優(yōu)秀設(shè)計(jì)師
本篇文章給大家談?wù)効Х任菰O(shè)計(jì)，以及咖啡廳設(shè)計(jì)對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
中小型咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)
咖啡,成為越來(lái)越多人的寵兒。創(chuàng)業(yè),從開(kāi)家咖啡店開(kāi)始,也是不少人的選擇。創(chuàng)業(yè)第一步要寫(xiě)好創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū),現(xiàn)給小編為大家推薦一篇實(shí)用咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)。從背景、項(xiàng)目介紹、創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)、預(yù)算、首次備貨費(fèi)用、開(kāi)業(yè)費(fèi)用、周轉(zhuǎn)金七個(gè)方面全面系統(tǒng)地闡述了開(kāi)一家中小型咖啡店的必備因素。
第一部分:背景
在中國(guó),人們?cè)絹?lái)越愛(ài)喝咖啡。隨之而來(lái)的“咖啡文化”充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無(wú)論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合,人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽(tīng)音樂(lè)、休息的好地方,咖啡豐富著我們的生活,也縮短了你我之間的距離,咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知,咖啡正在被越來(lái)越多的中國(guó)人所接受。
第二部分:項(xiàng)目介紹
咖啡店由西安外事學(xué)院在校學(xué)生自主創(chuàng)辦,在學(xué)校正門(mén)右邊街道一個(gè)顯眼的位置,這里雖然裝修簡(jiǎn)單,但特別有家的味道,甚至比家還溫馨,還放松。南面墻全部是書(shū)架,上面橫七豎八地?cái)[滿了各種書(shū)籍。吧臺(tái)坐落在正中央,吧臺(tái)后面的墻上掛著一個(gè)木質(zhì)的酒架,碼放著各式各樣咖啡豆,北面除了大門(mén)外,余下的部分全部是明亮的玻璃飄窗,窗臺(tái)很低,上面落滿了各種雜志,靠窗的地方只擺放著方桌,每桌可以坐4-6人。但是,這里的空氣、光線、聲音更讓人迷戀、難舍,感覺(jué)就像在家里一樣輕松自由。
第三部分:創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)
目前大學(xué)校園的這片市場(chǎng)還是空白,競(jìng)爭(zhēng)壓力小。而且前期投資也不是很高,現(xiàn)在國(guó)家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè),有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對(duì)未來(lái)充滿希望,他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣,以及“初生牛犢不怕虎”的精神,而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西,有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢(shì),現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神,有對(duì)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望,而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉,成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的能力、增長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn),以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是通過(guò)成功創(chuàng)業(yè),可以實(shí)現(xiàn)自己的理想,證明自己的價(jià)值。
第四部分:預(yù)算
1、咖啡店店面費(fèi)用
咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過(guò)協(xié)商,以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議內(nèi)容包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面,啟動(dòng)費(fèi)用
應(yīng)該選擇精裝。選擇簡(jiǎn)裝，雖然咖啡屋是一個(gè)非常高端的地方，但是簡(jiǎn)裝的話也可以讓咖啡屋很接地氣，讓更多的人來(lái)享受美好時(shí)光。
咖啡館風(fēng)格基本屬于復(fù)古風(fēng)格，整體顏色很深。想要裝修這種風(fēng)格的房子，一定要控制好燈光，因?yàn)檎w光線比較昏暗，對(duì)人的眼睛有害，所以在選擇燈光的時(shí)候，要選擇一些柔和的燈光，比如LED吸頂燈。另外，考慮到整體的裝修效果，我會(huì)建議你加一個(gè)簡(jiǎn)約的風(fēng)格，從美觀性和實(shí)用性來(lái)說(shuō)是最好的組合。
咖啡館設(shè)計(jì)最注重的就是燈光的設(shè)計(jì)，好的燈光設(shè)計(jì)往往可以營(yíng)造溫馨和諧的氣氛，讓咖啡的情調(diào)與周?chē)沫h(huán)境完美的結(jié)合。
咖啡館形象設(shè)計(jì)原則
良好的店面設(shè)計(jì)，不僅美化了咖啡館，更重要的是給消費(fèi)者留下美好印象，起到招徠顧客，擴(kuò)大銷(xiāo)售的目的。進(jìn)行店鋪設(shè)計(jì)的前提條件是掌握時(shí)代潮流。在店鋪外觀，店頭、店內(nèi)，利用色、形、聲等技巧加以表現(xiàn)。個(gè)性越突出，越易相人注目。
1、店面的設(shè)計(jì)必須符合咖啡館特點(diǎn)，從外觀和風(fēng)格上要反映出咖啡館的經(jīng)營(yíng)特色。
2、要符合主要用戶的“口味”。
3、店面的裝潢要充分考慮與原建筑風(fēng)格及周?chē)昝媸欠駞f(xié)調(diào)，“個(gè)別”雖然搶眼，一旦使消費(fèi)者覺(jué)得“粗俗”，就會(huì)失去信賴。
4、裝飾要簡(jiǎn)潔，寧可“不足”，不能“過(guò)分”，不宜采用過(guò)多的線條分割和色彩渲染，免去任何過(guò)多的裝飾，不要讓用戶感到“太累”。
5、店面的色彩要統(tǒng)一諧調(diào)，不宜采用任何生硬的強(qiáng)烈的對(duì)比。
6、招牌上字體大小要適宜，過(guò)分粗大會(huì)使招牌顯得太擠，容易破壞整體布局，可通過(guò)襯底色來(lái)突出店名，店名要簡(jiǎn)明易懂，上口易記，除特殊需要外不要使用狂草或外文字母。
二、咖啡館氣氛的塑造
消費(fèi)者喝咖啡之際，不僅對(duì)于咖啡在物理性及實(shí)質(zhì)上的吸引力有所反應(yīng)，甚至對(duì)于整個(gè)環(huán)境，諸如服務(wù)、廣告、印象、包裝、樂(lè)趣及其他各種附帶因素等也會(huì)有所反應(yīng)。而其中最重要的因素之一就是休閑環(huán)境，如果再縮小范圍，就是指咖啡館內(nèi)的氣氛，對(duì)消費(fèi)者的喝咖啡決定能夠產(chǎn)生影響。
因此咖啡館經(jīng)營(yíng)者對(duì)于營(yíng)業(yè)空間的表現(xiàn)，如何巧妙地運(yùn)用空間美學(xué)，設(shè)計(jì)出理想的喝咖啡環(huán)境，而在提高顧客的飲用率上產(chǎn)生情感的效果，這是咖啡館氣氛塑造的意義。
顧客在喝咖啡時(shí)往往會(huì)選擇充滿適合自己所需氣氛的咖啡館，因此在從事咖啡館氣氛的計(jì)劃時(shí)，必須考慮下列幾項(xiàng)重點(diǎn)：
1、應(yīng)先確定以誰(shuí)顧客目標(biāo)。
2、依據(jù)他們喝咖啡的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)咖啡館的氣氛有何期望。
3、了解哪些氣氛能加強(qiáng)顧客對(duì)咖啡館的信賴度及引起情緒上的反應(yīng)。
4、對(duì)于所構(gòu)想的氣氛，應(yīng)與競(jìng)爭(zhēng)店的氣氛作一比較，以分析彼此的優(yōu)劣點(diǎn)。
同時(shí)在氣氛表現(xiàn)之際，必須慎重地由咖啡館所經(jīng)營(yíng)的咖啡品牌售價(jià)并透過(guò)整個(gè)營(yíng)業(yè)的空間，讓顧客充分地感覺(jué)到，所以對(duì)于咖啡陳列展示的技巧與效果，是整體氣氛塑造戰(zhàn)略運(yùn)用上的要領(lǐng)。
三、咖啡館燈光效果
一般商店的霓虹燈，是用光效果最佳的代表?？Х瑞^的光當(dāng)然不僅限于霓虹燈，燈光的用途首先是引導(dǎo)顧客進(jìn)入，在適宜的光亮下品嘗咖啡。因此，燈光的總亮度要低于周?chē)?，以顯示咖啡館的特性，使咖啡館形成優(yōu)雅的休閑環(huán)境，這樣，才能使顧客循燈光進(jìn)入溫馨的咖啡館。如果光線過(guò)于暗淡，會(huì)使咖啡館顯出一種沉悶的感覺(jué)，不利于顧客品嘗咖啡。
其次，光線用來(lái)吸引顧客對(duì)咖啡的注意力。因此，燈暗的吧臺(tái)，咖啡可能顯得古老而神秘的吸引力。
咖啡制品，本來(lái)就是以褐色為主，深色的、顏色較暗的咖啡，都會(huì)吸收較多的光，所以若使用較柔和的日光燈照射，整個(gè)咖啡館的氣氛就會(huì)舒適起來(lái)。
一般室內(nèi)裝飾設(shè)計(jì)，彩色色調(diào)最好用明朗的顏色，照明效果較佳，不過(guò)，也不是說(shuō)凡深色的背景都不好，有時(shí)為了實(shí)際上的需要，強(qiáng)調(diào)淺顏色與背景的對(duì)比，而另外打投光燈在咖啡器皿上，更能使咖啡品牌顯眼突出或富有立體感。
燈飾有純?yōu)檎彰骰蚣孀餮b飾用，在裝置的時(shí)候，一般說(shuō)來(lái)，淺色的墻壁，如白色、米色，均能反射多量的光線，達(dá)90%;而顏色深的背景，如深藍(lán)、深綠、咖啡色，只能反射光線5-10%。
“咖啡”現(xiàn)在越來(lái)越多的人喜歡喝了，而喝咖啡的人不僅僅是享受咖啡的味道，更加的被咖啡屋的那種獨(dú)有的氛圍所吸引，所以咖啡屋裝修設(shè)計(jì)師非常注重營(yíng)造喝咖啡的氛圍，而咖啡屋設(shè)計(jì)風(fēng)格也越來(lái)越多，目前，咖啡屋的設(shè)計(jì)風(fēng)格分為幾大類(lèi)，有時(shí)尚類(lèi)、休閑類(lèi)、還有人文類(lèi)，而每一個(gè)風(fēng)格都會(huì)有不同的氛圍，咖啡屋裝修設(shè)計(jì)注意的問(wèn)題也是非常多的，現(xiàn)在我們一起來(lái)看看咖啡屋裝修設(shè)計(jì)的風(fēng)格氛圍，要注意的問(wèn)題。
本圖展現(xiàn)的咖啡館裝修效果圖是休閑類(lèi)的，華麗的藤椅，給人一種休閑的感覺(jué)，整個(gè)咖啡館采用的色彩比較顯眼，外面是一排玻璃墻壁，可以在咖啡館里看見(jiàn)外面的世界，約上幾個(gè)朋友在這樣的環(huán)境喝著咖啡，聊著天，生活好不愜意。
在人文類(lèi)的咖啡館是非常享受的，可以一邊喝著咖啡，一邊欣賞音樂(lè)，黑可以帶上自己的一本書(shū)安靜的地方慢慢品償，古樸的不地板，木質(zhì)的屏風(fēng)，棗紅色的木地板，在這樣的環(huán)境中，享受的是一種平靜的心態(tài)、淳仆而懷舊的情愫。沒(méi)有喧囂，只有從容，只有淡淡的音樂(lè)柔和的燈光。慢慢的享受著咖啡。
白色永遠(yuǎn)是時(shí)尚的元素之一，時(shí)尚的咖啡館也是離不開(kāi)白色的，簡(jiǎn)潔大方，在這樣的咖啡館是非常受人們歡迎的，特別是上班族，他們可以一邊享受咖啡，一邊品嘗各種風(fēng)味的中西簡(jiǎn)餐，在這樣的環(huán)境就不僅僅是品嘗咖啡了，更重要的享受美味的套餐，在咖啡色的地板，乳白色的包圍之中，濃厚的咖啡香早空氣中回蕩，這就是一種舒適、小資的感覺(jué)。
各種風(fēng)格的咖啡館設(shè)計(jì)有著不同的消費(fèi)群體，有著不同的氛圍，在不同的咖啡館，感受別樣的優(yōu)雅生活。
目前在咖啡館設(shè)計(jì)裝修中包括以下三點(diǎn)設(shè)計(jì)要素：
第一，咖啡館裝修要注意燈光效果的設(shè)計(jì)
燈光效果就是燈飾效果，燈飾效果有兩個(gè)方面的作用，照明和裝飾。而咖啡館設(shè)計(jì)最注重的就是燈光的設(shè)計(jì)，好的燈光設(shè)計(jì)往往可以營(yíng)造溫馨和諧的氣氛，讓咖啡的情調(diào)與周?chē)沫h(huán)境完美的結(jié)合。不同的燈光可以營(yíng)造不同的環(huán)境，例如燈暗的咖啡館顯得古老而神秘，而暖色的燈效可以營(yíng)造浪漫溫馨的感覺(jué)，明亮的燈光顯得具有現(xiàn)代的色彩。設(shè)計(jì)中強(qiáng)調(diào)淺顏色與背景的對(duì)比，射燈打在裝飾器物上，也能使咖啡品牌更富有立體感。
第二，咖啡館外觀門(mén)頭裝修設(shè)計(jì)
咖啡館出色的門(mén)頭設(shè)計(jì)往往可以吸引眾多的客人在你的門(mén)前止步，好的設(shè)計(jì)可以引導(dǎo)客人們的視線，引起人們的探索欲望，并產(chǎn)生興趣。所以個(gè)性的門(mén)頭設(shè)計(jì)顯的尤其的重要，其實(shí)咖啡館門(mén)頭的作用就是引導(dǎo)和吸引客戶。一般大型咖啡館大門(mén)可以安置在中央，小型咖啡館安置在兩側(cè)，因?yàn)樾】Х瑞^店堂狹小，直接影響了店內(nèi)實(shí)際使用面積，店內(nèi)無(wú)處落座，進(jìn)出門(mén)也都造成不便。店門(mén)應(yīng)該是開(kāi)放的亮堂、明快、通暢，前后呼應(yīng)，才有利經(jīng)營(yíng)。結(jié)合廳堂的設(shè)計(jì)，還應(yīng)考慮店門(mén)外的因素，是水平還是斜坡;有沒(méi)有遮擋物，彩光條件、四周環(huán)境噪音及太陽(yáng)光照射方位以及其他因素，盡可能的有利經(jīng)營(yíng)，為客人著想。
第三，咖啡館裝修中創(chuàng)造良好的氣氛很重要
其實(shí)很多人來(lái)咖啡館大多數(shù)是醉翁之意不在酒，而是找些自己的好朋友前來(lái)談心交流的，當(dāng)然如果店里能做的一杯好的咖啡那就更好，所以咖啡館裝修中必須注意要能夠營(yíng)造出舒適，輕松，高雅，浪漫的氣氛，比如墻面的一些修飾，或是一副油畫(huà)，又或是一個(gè)精致的飾物都可以創(chuàng)造出良好的氣氛。因此，在咖啡館裝飾設(shè)計(jì)上讓顧客充分地感覺(jué)到氛圍非常重要。
咖啡屋設(shè)計(jì)就先介紹到這里了，咖啡屋內(nèi)部裝修設(shè)計(jì)的時(shí)候，除了把握設(shè)計(jì)中咖啡屋設(shè)計(jì)原理和必須的咖啡屋裝修工藝外還要盡可能的融入更多的商業(yè)元素，包括平面布局，燈光設(shè)計(jì)，裝飾設(shè)計(jì)，和總體的裝修。
一、休閑風(fēng)格
顧名思義，休閑類(lèi)咖啡店裝修主要體現(xiàn)在“休閑”上，此類(lèi)風(fēng)格咖啡店裝修要注意顛覆傳統(tǒng)固有模式，最好在裝修后設(shè)定一個(gè)主題，為顧客提供一個(gè)輕松舒適的休閑環(huán)境。同時(shí)，休閑類(lèi)咖啡店裝修在色彩方面要注意與主題的和諧搭配，例如鮮亮的色彩能體現(xiàn)出時(shí)尚年輕的氣息，營(yíng)造出愉悅的氛圍；建筑風(fēng)格要有突破性，打破常規(guī)的線條能添加咖啡店的另類(lèi)和獨(dú)特感，比較容易吸引顧客的視線，讓顧客在品嘗咖啡的同時(shí)還能欣賞到其他獨(dú)特的視角；一般情況下，休閑類(lèi)咖啡店店面不用太大，室內(nèi)設(shè)計(jì)要突出精致、獨(dú)特的特點(diǎn)。
二、大眾時(shí)尚風(fēng)格
由于普及性和大眾性，這類(lèi)風(fēng)格的咖啡店在二三線城市有著廣闊的發(fā)展空間。與一線城市咖啡店相比，二三級(jí)城市的咖啡店定位較為寬廣，主要消費(fèi)群體是大眾時(shí)尚人群；咖啡店室內(nèi)裝飾較為隨和、親切，咖啡店裝修風(fēng)格比較大眾化；室內(nèi)色調(diào)或柔和或跳躍，此類(lèi)咖啡店適合朋友或者家人之間的聚會(huì)，所以消費(fèi)者不僅可以享受香濃的咖啡，還能品嘗到美味的套餐；大眾時(shí)尚類(lèi)咖啡店店內(nèi)裝飾品多為風(fēng)景畫(huà)、人物畫(huà)像、植物盆栽等自然特色。
三、人文風(fēng)格
目前，人文類(lèi)咖啡店連鎖品牌較少，一般都是以個(gè)人自創(chuàng)品牌經(jīng)營(yíng)。人文類(lèi)咖啡店比較注重文化內(nèi)涵和修養(yǎng)，所以此類(lèi)咖啡店對(duì)于經(jīng)營(yíng)者的要求很高，對(duì)于消費(fèi)者的要求也很高。能經(jīng)營(yíng)這類(lèi)咖啡店的經(jīng)營(yíng)者除了要有最基本的資金實(shí)力外，最主要的是對(duì)人文藝術(shù)具有深刻的了解和把握，能充分領(lǐng)會(huì)人文類(lèi)咖啡店的特色之處，同時(shí)具有豐富的咖啡相關(guān)知識(shí)背景；另一方面，人文類(lèi)咖啡店的目標(biāo)消費(fèi)群體較為高端，所以其裝修設(shè)計(jì)風(fēng)格不能過(guò)于俗套，要體現(xiàn)出質(zhì)感；要想營(yíng)造質(zhì)樸、幽雅的氛圍，木制材料是必不可少的元素；室內(nèi)設(shè)計(jì)以舒適和諧的燈光為主，色調(diào)多采用暖色調(diào)；在這樣的咖啡店中，享受的是一種平靜的心態(tài)、純樸而懷舊的情愫，在這里，你可以聽(tīng)音樂(lè)，可以看書(shū)，也可以看電影，總之，此類(lèi)咖啡店充分體現(xiàn)了“人文”特性。
第一，咖啡館裝修要注意燈光效果的設(shè)計(jì)燈光效果就是燈飾效果，燈飾效果有兩個(gè)方面的作用，照明和裝飾。而咖啡館設(shè)計(jì)最注重的就是燈光的設(shè)計(jì)，好的燈光設(shè)計(jì)往往可以營(yíng)造溫馨和諧的氣氛，讓咖啡的情調(diào)與周?chē)沫h(huán)境完美的結(jié)合。不同的燈光可以營(yíng)造不同的環(huán)境，例如燈暗的咖啡館顯得古老而神秘，而暖色的燈效可以營(yíng)造浪漫溫馨的感覺(jué)，明亮的燈光顯得具有現(xiàn)代的色彩。設(shè)計(jì)中強(qiáng)調(diào)淺顏色與背景的對(duì)比，射燈打在裝飾器物上，也能使咖啡品牌更富有立體感。
第二，咖啡館外觀門(mén)頭裝修設(shè)計(jì)咖啡館出色的門(mén)頭設(shè)計(jì)往往可以吸引眾多的客人在你的門(mén)前止步，好的設(shè)計(jì)可以引導(dǎo)客人們的視線，引起人們的探索欲望，并產(chǎn)生興趣。所以個(gè)性的門(mén)頭設(shè)計(jì) 顯的尤其的重要，其實(shí)咖啡館門(mén)頭的作用就是引導(dǎo)和吸引客戶。一般大型咖啡館大門(mén)可以安置在中央，小型咖啡館安置在兩側(cè)，因?yàn)樾】Х瑞^店堂狹小，直接影響了 店內(nèi)實(shí)際使用面積，店內(nèi)無(wú)處落座，進(jìn)出門(mén)也都造成不便。店門(mén)應(yīng)該是開(kāi)放的亮堂、明快、通暢，前后呼應(yīng)，才有利經(jīng)營(yíng)。結(jié)合廳堂的設(shè)計(jì)，還應(yīng)考慮店門(mén)外的因 素，是水平還是斜坡；有沒(méi)有遮擋物，彩光條件、四周環(huán)境噪音及太陽(yáng)光照射方位以及其他因素，盡可能的有利經(jīng)營(yíng)，為客人著想。
第三，咖啡館裝修中創(chuàng)造良好的氣氛很重要其實(shí)很多人來(lái)咖啡館大多數(shù)是醉翁之意不在酒，而是找些自己的好朋友前來(lái)談心交流的，當(dāng)然如果店里能做的一杯好的咖啡那就更好，所以咖啡館裝修中必須 注意要能夠營(yíng)造出舒適，輕松，高雅，浪漫的氣氛，比如墻面的一些修飾，或是一副油畫(huà)，又或是一個(gè)精致的飾物都可以創(chuàng)造出良好的氣氛。因此，在咖啡館裝飾設(shè) 計(jì)上讓顧客充分地感覺(jué)到氛圍非常重要。
咖啡館內(nèi)部裝修設(shè)計(jì)的時(shí)候，除了把握設(shè)計(jì)中咖啡館設(shè)計(jì)原理和必須的咖啡館裝修工藝外還要盡可能的融入更多的商業(yè)元素，包括平面布局，燈光設(shè)計(jì)，裝飾設(shè)計(jì)，和總體的裝修。
關(guān)于咖啡屋設(shè)計(jì)和咖啡廳設(shè)計(jì)的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關(guān)注本站。
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